お泊りのお客様と、フィリピン料理体験を実施しました。
今回のメニューは、「鶏肉と豚肉のアドボ」
日本ではあまり考えられない、鶏肉と豚肉を混ぜる料理です！鶏肉は、1羽丸々をぶつ切りにして入れます。骨が入っていることで、ダシが出ます。豚肉は、角肉を使用します。志望と赤身が両方入っている方がおいしいです。
パイナップルやミカンを入れて酸っぱめにするやつと、ジャガイモやニンジンを入れてマイルドにするやつがあります。今回は、イロンゴファームでジャガイモがとれたので、後者の方にしました。
挑戦してくれたのは、香港から日本に留学に来ているというお客さん。フィリピン料理は初めてだそうですが、普段からお料理をされていることもあり、手際よく作ってくれました。最後に、イロンゴファームでとれたネギをのせて出来上がり！！
お料理体験は、参加者とイロンゴの家族が一緒に作って一緒に食べるというのがコンセプトです！日帰りのお客様は、2名様より受付させていただきます。1週間ほど前にご予約下さい。